Make your own free website on Tripod.com

Halaman Pertanian

Tanaman Menguntungkan!


Home ] Up ]

Kegunaan

 Jagung  adalah tanaman jangka pendek yang penting untuk tujuan mempelbagaikan tanaman dan sumber karbohidrat dan protein yang tinggi.Tongkol segar jagung manis dikutip, dibakar atau direbus dan dimakan dengan perisa seperti garam atau majerin. Biji jagung atau kernal segar boleh dijadikan pelbagai kuih-muih seperti puding, cucur, bubur, bingka jagung. Ia juga boleh digunakan untuk membuat aiskrim, ramuan minuman ais kacang, pelbagai masakan sebagai sayuran, tepung jagung, dan makanan haiwan.

Resipi

PUDING KASTAD

Bahan-bahannya

Tepung kastad              tin

Santan                          1 tin

Jagung lemak                1 tin

Telur                            2 biji

Air sejuk                      4 tin

Daun pandan                2 helai

Cara membuatnya

  1. Kacau gula dengan telur hingga kembang.
  2. Masukkan tepung kastad, kacau supaya rata.
  3. Tuangkan air, santan dan jagung.
  4. Siat-siatkan daun pandan dan masukkan ke dalam adunan.
  5. Kacau di atas api yang sederhana, jangan berhenti-henti hingga pekat dan berminyak.
  6. Tuangkan ke dalam acuan dan sejukkan.

 

KEK JAGUNG KUKUS

Gula Pasir                                 1 mangkuk

Margerin                                  1 mangkuk

Tepung Gandum                       2 mangkuk

Telur                                        5 biji

Jagung manis                            1 tin

Baking powder                         1 sudu besar

Pewarna kuning                        1 sudu besar

 

CARA-CARA:

  1. Kacau gula dengan margerin sampai kembang, kemudian masukkan telur.
  2. Masukkan tepung gandum, baking powder dan pewarna kuning dan gaulkan rata-rata barulah masukkan jagungnya.
  3. Tuangkan ke dalam acuan dan kukus hingga masak.

 

  

BISKUT TEPUNG JAGUNG

Tepung jagung                          1 tin

Kuning telur                              2 biji

Gula halus                                 1 cawan

Mentega                                   1 cawan

Tepung gandum                        1 tin

Susu pekat                               tin

Baking powder                         1 sudu teh

Esen vanilla                               sudu teh

Cara Membuatnya

  1. Pukul gula dengan mentega sampai kembang, kemudian masukkan telur, esen vanilla dan susu pekat.
  2. Masukkan kedua-dua tepung dan baking powder kemudian ulu sehingga sebati, canai dan terap ikut bentuk yang dikehendaki.
  3. Bakar sehingga masak.

 

 

BAKAR JAGUNG

 Tepung kek                             230 gm

Tepung jagung                          20   gm

Gula                                         10   gm

Air                                           330 ml

Santan                                      300 ml

Pewarna kuning                        2    gm

 

Cara membuatnya

  1. Gaulkan semua bahan sehingga semuanya mesra dan sebati.
  2. Masukkan ke dalam bekas dan baker dalam ketuhar 180 darjah Celsius sehingga masak.

 

KEK KEJU BELANG

( Dengan Sos Strawberi )

Bahan-bahan :

Keju krim                                       430 gm

Gula ising                                        110 gm

Kuning telur                                    2 biji

Susu segar                                      30 gm

Sos masam/ krim segar                   90 gm

Tepung jagung                                20 gm

Putih telur                                       2 biji

Gula kasar                                      30 gm

Sos

Jem strawberi                                 150 gm

Puri strawberi                                 100 gm

Sirap gula                                         50 gm

Tepung jagung                                  20 gm

Geletine dux                                     25 gm

 

Cara membuat bahan A

  1. Pukul keju krim dan gula ising sehingga rata dan kembang.
  2. Masukkan kuning telur satu per satu sehingga sebati.
  3. Masukkan susu segar dan kacau rata.
  4. Masukkan sos masam/krim segar dan tepung jagung.

Cara membuat bahan B:

  1. Pukul putih telur dan gula kasar sehingga kembang.

Langkah seterusnya

  1. Masukkan bahan-bahan B ke dalam bahan-bahan A.
  2. Kacau menggunakan whisk / tangan dengan perlahan-lahan.
  3. Bakar pada suhu 160 C hingga 180 C.
  4. Untuk sos, masukkan semua bahan-bahan sos dan masak sehingga pekat.
  5. Taburkan sos ke atas kek.